2-Tage-Managementmodul – "Grundlagen des Managements und der BWL"

Zielgruppe: Unternehmer:innen, Köch:innen und F&B-Verantwortliche, Gastronomiemitarbeiter:innen

Datum: November 2022
Uhrzeit: 09:00 – 17:00 Uhr
Ort: TBA
Trainer: KM. Dietmar E. Fröhlich, MSc.
Anmeldefrist:
Min./Max. Teilnehmer: 5/15
Teilnahmegebühr: € 1.100,- inklusive Verpflegung und Arbeitsunterlagen, zzgl. 20% USt.
Teilnahmegebühr HOGAST-Mitglieder: € 999,- inklusive Arbeitsunterlagen, zzgl. 20% USt.

Zuzüglich Übernachtungskosten

Kostenlose Online Informationsveranstaltungen

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Ort: Online

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Im Mittelpunkt

Ich bin Gastronom, ich habe mich um meine Gäste zu kümmern. Diesen und ähnliche Sätze bekommen wir immer zu hören, wenn die Sprache auf die betriebswirtschaftlichen Grundlagen eines Unternehmens kommt. Der große Trugschluss ist jedoch, dass kein Unternehmen auf Dauer erfolgreich sein kann ohne strategisches und operatives planen, einer nachvollziehbaren Preisgestaltung und einer regelmäßigen Kennzahlenkontrolle.

Erfahren Sie in diesem Grundlagenseminar die Hintergründe des betriebswirtschaftlichen Denkens für Verpflegungsbetriebe und wie Sie Ihr Unternehmen selbst gestalten und Verwalten können, ohne von neunmalklugen Beratern abhängig zu sein.

Learning Outcomes

Die Teilnehmer:innen

  • Haben Kenntnisse in den Grundlegenden Anforderungen der Betriebswirtschaftslehre
  • Haben Kenntnisse in den Grundlegenden Anforderungen in der strategischen Planung
  • Haben Kenntnisse in den Grundlegenden Anforderungen im Marketing
  • Haben Kenntnisse in den Grundlegenden Anforderungen von Kosten- und Finanzrechnung
  • Haben grundlegende Kenntnis von modernen Managementmethoden

Interesse geweckt? Gleich hier anmelden:

Dietmar Fröhlich

KM. Dietmar E. Fröhlich MSc.

Geschäftsführender Gesellschafter

Schwerpunkte: Kulinarik, Unternehmensführung und Gastrosophie. Restrukturierung von F&B-Bereichen, Transformationsmanagement Nachhaltigkeitsmanagement und Food Waste.

Haiming, Tirol

def@h-m-c.eu | +43 5266 88233