Digitalisierung findet in Verpflegungsmanagement kaum statt. Wir alle kennen die sogenannten Insellösungen wie Reservierungstools, Gutscheinverwaltung oder eine isoliertes Warenwirtschaftssystem. Die sind alles digitale Tools, doch von einer Digitalisierungsstrategie, welche Unternehmen als ganzes erfassen sind wir – ob des großen handwerklichen und sozialen Anteils der Leistungen – noch weit entfernt.

In diesem Seminar beschäftigen wir uns mit neuen Denkmodellen, Vernetzungsstrategien und digitalen Tools, welche man braucht, um Verpflegung digital zu unterstützen und den Kunden neue Erlebnisse und den Mitarbeitern Entlastung im Tagesgeschäft zu ermöglichen.