Nachhaltigkeit und Ernährungssouveränität werden in Zeiten wie diesen immer wichtiger. Sie wollen als Gastronomin wissen woher Ihre Lebensmittel kommen? Sie wollen als Hotelier regionaler Einkaufen oder Ihrer Landwirte in der Nachbarschaft dazu bringen wieder für den regionalen Markt anzubauen? Sie wollen als Gemeinschaftsverpfleger wissen, ob Ihr Lebensmittelbedarf überhaupt aus regionalen Quellen gedeckt werden kann?

Erfahren Sie mehr über den globale und lokalen Anbau, die Möglichkeiten zur Regionalisierung und wie Sie bereits mit keinen Veränderungen in Ihrem Unternehmen den Schritt in eine Ernährungssouveränität setzen können.