Die Zukunft im Tourismus ist nachhaltig!
Seminarkalender
#mindfuleducation
Der HMC-Seminarkalender
02
03.23
4-Nachmittage-Leadershipseminar "Grundlagen der Mitarbeiterführung"
Lernen Sie in 4 Nachmittagen die Grundlagen erfolgreicher, moderner Führung. Diese Grundlagen sind universell und haben für jedes Unternehmen Gültigkeit.
2. März | 9. März | 16. März | 23. März jeweils von 13:00 – 17:00 Uhr
Vorort
Martin Büchele
13:00 – 17:00 Uhr
Haus MITeinander, 6993 Mittelberg, Kleinwalsertal
08
03.23
4-Nachmittage-Küchenseminar "Nachhaltiges Küchenmanagement"
Lernen Sie in 4 Nachmittagen die Grundlagen erfolgreicher, moderner und nachhaltiger Küchenführung. Sei es Angebotsgestaltung, Grundlagen gesunder Ernährung, Prozessgestaltung in der Küche u.v.m.
8. März | 15. März | 22. März | 29. März jeweils von 13:00 – 17:00 Uhr
Vorort
Dietmar Fröhlich
13:00 – 17:00 Uhr
Haus MITeinander, 6993 Mittelberg, Kleinwalsertal
Der HMC-Seminarkalender
Vorschau Herbst & Winter 2022/23
17
10.22
bis
21
10.22
5-Tage-Praxistraining
"Alpine Genussküche mit Zukunft"
Vorort
Dietmar Fröhlich
08:00 – 18:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
10
2022
2-Tage-Grundlagenseminar "Einführung in die nachhaltige Unternehmensführung" - Start des Lehrganges
Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Doch was bedeutet dieser mittlerweile inflationär gebrauchte Ausdruck eigentlich für einen Gastronomiebetrieb, eine Hotelküche oder eine Großkantine?
Vorort
Dietmar Fröhlich
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
10
2022
2-Tage-Leadershipseminar "Grundlagen der Führung"
Lernen Sie in zwei Seminartagen die Grundlagen erfolgreicher, moderner Führung. Diese Grundlagen sind universell, haben für jedes Unternehmen Gültigkeit.
Vorort
Martin Büchele
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
11
2022
2-Tage-Kulinarikmodul – "Grundlagen nachhaltiger Kulinarik"
Je nach Berechnungsmethode hat die Menschliche Ernährung einen CO2-Anteil von bis zu 50% an den Treibhausemissionen. Das bedeutet im Umkehrschluss nichts anderes, dass jede Mahlzeit zählt.
Vorort
Dietmar Fröhlich
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
11
2022
2-Tage-Managementmodul – "Grundlagen des Managements
und der BWL"
Ich bin Gastronom, ich habe mich um meine Gäste zu kümmern. Diesen und ähnliche Sätze bekommen wir immer zu hören, wenn die Sprache auf die betriebswirtschaftlichen Grundlagen eines Unternehmens kommt.
Vorort
Dietmar Fröhlich
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
12
2022
2-Tage-Leadershipseminar "Systemische Führung"
Systemisch Denken bedeutet vernetztes Denken. Es bedeutet in der Unternehmensführung Dinge wahrzunehmen, von welchen sie heute noch gar nicht wissen, dass es diese gibt.
Vorort
Martin Büchele
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
01
2023
2-Tage-Kulinarikmodul – "Landwirtschaft, Produktion & Logistik"
Nachhaltigkeit und Ernährungssouveränität werden in Zeiten wie diesen immer wichtiger. Sie wollen als Gastronomin wissen woher Ihre Lebensmittel kommen?
Vorort
Dietmar Fröhlich
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
01
2023
2-Tage-Managementmodul – "Grundlagen der F&B Operation" Teil 1
Der F&B- Bereich (F&B steht für Food and Beverage – also den gastronomischen Bereich) ist in den meisten Unternehmen die Abteilung mit den höchsten Aufwänden und den geringsten Reinerlösen.
Vorort
Dietmar Fröhlich
09:00 – 17:00 Uhr
Rietzer Hof, 6421 Rietz
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