Begleitung in eine erfolgreiche Zukunft!

Küchen Consulting

#mindfuloperations

Beratung und Begleitung

Wie können
wir helfen?

Was kann man gegen den Personalmangel im Tourismus tun? Wie kann man fähige Köche finden und lange im Betrieb halten? Wie kann man den Verkauf am Gast steigern und das Serviceteam besser qualifizieren? Wie kann man Küchenmannschaften und Serviceteams zu Spitzenleistungen bringen? Wie kann ich die Wareneinsätze und Mitarbeiterkosten in den Griff bekommen?

Und wer bitte soll das alles umsetzen?

Wenn Sie sich bereits eine dieser Fragen in Ihrem Unternehmen gestellt haben, dann kommen wir ins Spiel. Als langjährige Fach- und Führungskräfte in heimischen und internationalen Spitzenunternehmen wissen wir wo es brennt und wie man Probleme im Gastronomiebereich und der Küchenorganisation schnell und effizient löst.

Facettenreiche Kulinarik

Alles beginnt mit der passenden Planung. Ob Angebot, Rezepturen, Kalkulationen, Küchenprozesse, Mitarbeiterplanung, Food Waste Management oder Controlling. Gelungene Kulinarik ist mehr als nur kochen.

Modernes Verpflegungs Management

Strategie, Konzeption, Herangehensweise und Umsetzung, alles aus einer Hand und einmalig in der Branche. Damit Sie und Ihre Mitarbeiter sich auf Ihre Kernaufgaben konzentrieren können.

Wirtschaftlicher Erfolg

Wird bei Ihnen schon kalkuliert oder noch geschätzt? Optimieren Sie Ihren Gastrobereich bei Wareneinsätzen, Mitarbeiterkosten, Deckungsbeiträgen und im Einkauf mit professioneller Unterstützung.

Sie sind nicht allein

Unser All-Inclusive Service enthält

Helicopter-Management ist uns fremd. Wir sind Ihre langfristigen und stabilen Partner für eine effiziente und nachhaltige Unternehmensentwicklung.

Ein gut strukturierter, mit langfristigen Mitarbeitern ausgestatteter Gastrobereich ist für alle Unternehmer möglich, die es schaffen, ihr persönliches Mindset den modernen Gegebenheiten anzupassen.

Menü- und Speisen Optimierung

Sie erhalten ein modernes und profitables Speisenagebot, passend zu Ihrem Haus.

Organisation und Struktur

Sie erhalten einen organisierten Gastrobereich mit Struktur und Effizienz.

Mitarbeiter Führung und Leadership

Ihre Mitarbeiter werden motiviert, trainiert und weiterentwickelt.

Optimierung der Kennzahlen

Sie erhalten kalkulierte Rezepturen und kenne jederzeit Ihre Zahlen.

Erfolgreicher Zukunftstourismus besteht aus Beziehungen, aus Mindful Hospitality – Achtsamer Gastlichkeit.
„Höher, Schneller, Weiter“ wird ersetzt durch „Bewusster, Langsamer, Sinnerfüllter“.

Martin Büchele, HMC

01

Mindful Leadership

Führen Sie Sich und Ihre Mitarbeiter in eine erfolgreiche Zukunft!

02

Mindful Culinary

Wir gestalten Ihr persönliches kulinarisches Angebot!

03

Mindful Operations

Wirtschaftlichkeit, Management, Prozesse und Networking von Profis!