Schnelle Hilfe
Beratungsangebot
#mindfulconsulting
Kurzfristig bis langfristig
Unsere Toolbox
Von kurzen Beratungsprogrammen bis zur langfristigen Begleitung oder externem Verpflegungsmanagement. Wir stellen uns flexibel auf Ihre Situation ein und können bereits mit kurzen Beratungsmodulen signifikante Ergebnisse erzielen.
Sei es im Küchenmanagement, der Mitarbeiterführung, der Angebotsplanung oder unseren Instrumenten für eine nachhaltige Verpflegungsorganisation.
Der Energieschub für Ihr Unternehmen
Kurzformate
Speisekarten Analyse
Verkaufen Sie nur, oder machen Sie auch Profit?
Mit einem modernen und gut strukturiertem Angebot können Sie Ihre Kosten reduzieren, die Köche entlasten und die Gewinne erhöhen.
Wir checken Ihre Speisekarte oder Ihr HP-Menüs auf Aktualität und Wirtschaftlichkeit. Sie bekommen eine fundierte Analyse sowie Maßnahmenvorschläge für eine gelungene Umstellung.
Mit einem modernen und gut strukturiertem Angebot können Sie Ihre Kosten reduzieren, die Köche entlasten und die Gewinne erhöhen.
Wir checken Ihre Speisekarte oder Ihr HP-Menüs auf Aktualität und Wirtschaftlichkeit. Sie bekommen eine fundierte Analyse sowie Maßnahmenvorschläge für eine gelungene Umstellung.
Ab € 450,-
Kalkulation
Haben Sie standardisierte Rezepturen? Sind die Rezepturen kalkuliert? Haben Sie die HACCP-Risikoanalyse hinterlegt?
Eine genaue Kalkulation der Rezepturen hat neben den finaziellen Vorteilen auch noch weitere positive Effekte. Ihre Mitarbeiter bekommen standardisierte Prozesse und die Qualität Ihrer Speisen hält sich auf gleichbleibenden Niveau
Abgesehen von den Vorteilen ist eine Kalkulation auch rechtlich vorgeschrieben. Verrechnung nach Aufwand, ab
Eine genaue Kalkulation der Rezepturen hat neben den finaziellen Vorteilen auch noch weitere positive Effekte. Ihre Mitarbeiter bekommen standardisierte Prozesse und die Qualität Ihrer Speisen hält sich auf gleichbleibenden Niveau
Abgesehen von den Vorteilen ist eine Kalkulation auch rechtlich vorgeschrieben. Verrechnung nach Aufwand, ab
€ 95,- pro Stunde
Küchenprofi[t]
Unser 2-tägiges Beratungsprogramm zur Reduktion von Lebensmittelabfällen in der Hotellerie, Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung.
Inklusive einer eintägigen Analyse Ihrer Lebensmittelabfälle und einer eintägigen Begleitung eines erfahrenen Beraters.
Durch die betriebliche Umweltförderung erhalten teilnehmende Betriebe in allen Bundesländern zwischen 50% und 80% der Kosten rückerstattet. Das Programm startet mit einem Selbstkostenateil ab
Inklusive einer eintägigen Analyse Ihrer Lebensmittelabfälle und einer eintägigen Begleitung eines erfahrenen Beraters.
Durch die betriebliche Umweltförderung erhalten teilnehmende Betriebe in allen Bundesländern zwischen 50% und 80% der Kosten rückerstattet. Das Programm startet mit einem Selbstkostenateil ab
€ 1.440,-
Stress Management
Unser Tagesseminar in Stressmanagement für Führungskräfte. Lernen Sie die versteckten Ursachen von Stress kennen und analysieren Sie die Stressquellen in Ihrem Unternehmen.
Erkennen Sie die Unterschiede zwischen positiven und negativen Stressfaktoren und wie Sie mit Hilfe des "Flows" wahre Wunder in ihrem Arbeitsalltag bewirken können.
Steuern Sie Ihr Team mit positiver Energie selbst durch die herausfordernsten Zeiten, ab
Erkennen Sie die Unterschiede zwischen positiven und negativen Stressfaktoren und wie Sie mit Hilfe des "Flows" wahre Wunder in ihrem Arbeitsalltag bewirken können.
Steuern Sie Ihr Team mit positiver Energie selbst durch die herausfordernsten Zeiten, ab
€ 1.100,-
Einkaufs Management
Ein massiver Teil von Einsparungsmöglichkeiten liegt im Einkauf. Wir sprechen jedoch nicht von Lieferanten knebeln bis zum Umfallen, sondern von einem strukturierten Einkauf der richtigen Waren in der richtigen Qualität zum passenden Preis.
Wir analysieren ihren Einkauf und die Preisstruktur ihrer Lieferanten. Wir wissen, welches Produkt zum besten Preis wo zu haben ist, strukturieren Ihren Einkauf und die dahinterstehende Logistik, ab
Wir analysieren ihren Einkauf und die Preisstruktur ihrer Lieferanten. Wir wissen, welches Produkt zum besten Preis wo zu haben ist, strukturieren Ihren Einkauf und die dahinterstehende Logistik, ab
€ 95 pro Stunde,-
HACCP Konzept
Ein Putzplan ist kein Hygienekonzept. Wir machen mit der richtigen Konzeption und Dokumentation Ihren Betrieb fit für die nächste Hygienekontrolle.
Das vorgeschrieben Hygienekonzept berücksichtigt die bauliche Struktur, die "Gute Hygiene Praxis" und die notwendigen HACCP-Prozesse gleichermaßen.
Das mitgelieferte Dokumentationsmaterial ist Ihre Rückversicherung für Streit- und Klagefälle, ab
Das vorgeschrieben Hygienekonzept berücksichtigt die bauliche Struktur, die "Gute Hygiene Praxis" und die notwendigen HACCP-Prozesse gleichermaßen.
Das mitgelieferte Dokumentationsmaterial ist Ihre Rückversicherung für Streit- und Klagefälle, ab
€ 95,- pro Stunde
Workshops
Unsere individuellen Tagesseminare für Ihr Unternehmen und Ihre Führungskräfte. Sie wollen sich in Sachen Kulinarik, Management, Fürhung oder Nachhaltigkeit verändern?
Wir erarbeiten mit Ihnen Ideen und Strategien auf Basis aktueller Trends und zukünftiger Entwicklungen in der Gastronomie
Damit Sie auch in Zukunft noch in der oberen Liga mitspielen, ab
Wir erarbeiten mit Ihnen Ideen und Strategien auf Basis aktueller Trends und zukünftiger Entwicklungen in der Gastronomie
Damit Sie auch in Zukunft noch in der oberen Liga mitspielen, ab
€ 450,-
Lebensmittel-Abfallprofi[t]
Das Schulungsprogramm zur Reduktion von Lebensmittelabfall für Mitarbeiter in Küche, Service und Management. Machen Sie Ihre Teammitglieder zu Experten in der Reduktion von Lebensmittelabfällen und sparen Sie Lebensmittel, Kosten und Arbeitszeit.
Durch die betriebliche Umweltförderung erhalten Teilnehmende Betriebe in allen Bundesländern einen Teil der Kosten rückerstattet. Das Programm startet im Frühjahr 2022. Melden Sie sich zu unserem Newsletter an und wir halten Sie auf dem Laufenden.
Durch die betriebliche Umweltförderung erhalten Teilnehmende Betriebe in allen Bundesländern einen Teil der Kosten rückerstattet. Das Programm startet im Frühjahr 2022. Melden Sie sich zu unserem Newsletter an und wir halten Sie auf dem Laufenden.
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