Die Zukunft im Tourismus ist nachhaltig!

Akademie

#mindfulhospitality

Wann, wenn nicht jetzt?

Weiterbilden,
aber gezielt!

In unseren Weiterbildungsangeboten greifen wir Themen auf, welche einerseits im Trend liegen und andererseit bieten wir vertiefungen in Themenbereichen an, welche in den Ausbildungen zu kurz kommen. Im Besonderen integrieren wir jedoch Themen welche zukünftige Entwicklungen im Verpflegungsbereich beinhalten.

Somit bieten wir interessierten Gastronom:innen, Köch:innen, Restaurantfachleuten und interessierten Fachleuten aus angrenzenden Fachbereichen eine solide Mischung aus Themen, welche die Grundlagen und künftigen Chancen der Branche abbilden.

Ein Treiber unseres Handels: Die Lima-Deklaration

At a time when society is rapidly changing, our profession must actively respond to new challenges. The culinary profession of today offers a wide variety of opportunities and trajectories.

We chefs remain united by a passion for cooking and share the belief that our work is also a way of life. For us, cooking offers a world of possibilities, allowing us to freely express ourselves, pursue our interests, and fulfil our dreams.

Indeed, we believe that cooking is not only a response to the basic human need of feeding ourselves; it is also more than the search for happiness. Cooking is a powerful, transformative tool that, through the joint effort of co-producers—whether we be chefs, producers or consumers — can change the way the world nourishes itself.

Das Ausmaß der Transformation am Arbeitsmarkt, in den kommenden Jahren, ist noch nicht absehbar. Einige Richtungen sind jedoch schon bekannt. Sicher ist auch, dass ohne grundlegende Aus- und Weiterbildung auf hohem Niveau, es der Branche nicht mehr möglich sein wird, attraktive Ausbildungs- und Arbeitsplätze zu schaffen.

Machen Sie sich heute bereits Startklar um für Faktoren wie Führung, Nachhaltigkeit, Änderung des Essverhaltens, und vieles mehr, bereit zu sein.

Der HMC-Seminarkalender

02

03.23

4-Nachmittage-Leadershipseminar "Grundlagen der Mitarbeiterführung"

Lernen Sie in 4 Nachmittagen die Grundlagen erfolgreicher, moderner Führung. Diese Grundlagen sind universell und haben für jedes Unternehmen Gültigkeit.

2. März | 9. März | 16. März | 23. März jeweils von 13:00 – 17:00 Uhr

Vorort

Martin Büchele

13:00 – 17:00 Uhr

Haus MITeinander, 6993 Mittelberg, Kleinwalsertal

08

03.23

Dietmar Fröhlich

4-Nachmittage-Küchenseminar "Nachhaltiges Küchenmanagement"​

Lernen Sie in 4 Nachmittagen die Grundlagen erfolgreicher, moderner und nachhaltiger Küchenführung. Sei es Angebotsgestaltung, Grundlagen gesunder Ernährung, Prozessgestaltung in der Küche u.v.m.

8. März | 15. März | 22. März | 29. März jeweils von 13:00 – 17:00 Uhr

Vorort

Dietmar Fröhlich

13:00 – 17:00 Uhr

Haus MITeinander, 6993 Mittelberg, Kleinwalsertal

Interesse geweckt? Gleich hier kontaktieren:

Erfolgreicher Zukunftstourismus besteht aus Beziehungen, aus Mindful Hospitality – Achtsamer Gastlichkeit.
„Höher, Schneller, Weiter“ wird ersetzt durch „Bewusster, Langsamer, Sinnerfüllter“.